متخصصان می گویند ، نمکدان ها باید دارای هشدار های سلامت شبیه به هشدار های روی دخانیات باشند
متخصصان می گویند ، نمکدان ها باید دارای هشدار های سلامت شبیه به هشدار های روی دخانیات باشند
طبق پیشنهاد انجمن جهانی فشار خون و سازمان های بین المللی پیشرو سلامت ، نمکی که در سوپرمارکت ها فروخته میشود و نمکدان هایی که در رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرند باید دارای برچسب هشدار سلامت مانند برچسب های هشدار روی دخانیات باشند.
دکتر Norm Campbell ، نویسنده راهنما و رئیس پیشین انجمن جهانی فشار خون ، در بیانیه ای که در مجله Clinical Hypertension چاپ شد ، گفت : اکنون زمان آن رسیده است که روش های سخت گیرانه تری را برای کاهش استفاده از نمک در رژیم غذایی به کار ببریم.
"رژیم های غذایی ناسالم ، از علل منجر شونده به مرگ در جهان میباشند و مصرف بیش از حد نمک بزرگترین عامل آن میباشد و تخمین زده شده که باعث بیش از 3 میلیون مرگ در سراسر جهان در سال 2017 بوده است."
دکتر Campbell افزود : "سازمان بهداشت جهانی هدفی را برای کشورها به منظور كاهش مصرف سدیم به میزان 30٪ تا سال 2025 تعیین كرد و دولت ها و صنایع غذایی برای كاهش نمك در غذاهای فرآوری شده با هم همكای می كنند. با این حال ، در حال حاضر ، برای افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد این خطرات ، باید اقدامات فوری صورت گیرد."
وی گفت : " اگرچه بسیاری از كشورها برای ترغیب مردم به مصرف کمتر نمك ، انواع مختلفی از اقدامات بهداشتی را دنبال كرده اند ، اما ما از اقدامی كه به ضرورت استفاده از برچسب هشدار روی ظروف نمك تاکید کرده باشد آگاهی نداریم."
Jacqui Webster از موسسه بهداشت جهانی جورج ، مدیر مرکز همکار با سازمان بهداشت جهانی در کاهش مصرف نمک در جامعه میباشد و اظهار دارد : "خوردن بیش از حد نمک باعث افزایش فشار خون که یکی از بزرگترین عوامل دخیل در مرگ زودرس ناشی از سکته مغزی یا بیماری های قلبی میباشد."
" با اینکه بیشتر كشورها به برچسب های میزان سدیم بر روی برچسب های غذاهای فرآوری شده نیاز دارند ، اما تفسیر آنها برای افراد دشوار است و از خطرات سلامتی هشدار نمی دهند."
وی افزود : "وجود هشدارهای بهداشتی روی بسته بندی های نمك و نمکدان ها می تواند یك روش ساده و مقرون به صرفه برای اعلام خطرات نمك به میلیارد ها نفر در سراسر جهان باشد."
دکتر Tom Frieden ، مدیر عامل شرکت Resolve to Save Lives ، پیشرو در روش های حیاتی گفت : "اکثر مردم نمی دانند که مقدار نمکی که مصرف می کنند باعث افزایش فشار خون و کاهش طول زندگی آنها می شود." " برچسب های هشدار بر روی غذاهای بسته بندی شده و منوها می توانند به افراد در انتخاب های سالم تر کمک کنند. اضافه کردن برچسب های هشدار دهنده به تمام بسته بندی های نمک ، روشی دیگر برای تبدیل انتخاب سالم به انتخاب ساده است."
نویسندگان عبارت زیر را برای این هشدار پیشنهاد داده اند : " مصرف بیش از حد نمک می تواند باعث افزایش فشار خون و تشدید سرطان معده شود. مصرف خود را محدود کنید."
